IMG-LOGO

YABANMERSİNİ YETİŞTİRİCİLİĞİ

Arazi Seçimi

Yabanmersini Yetiştiriciliği Arazi Seçimi

Yabanmersini bahçesi kurmak ciddi sermaye isteyen bir iş tir,dolayısı ile yabanmersini yetiştiriciliğinin bir yatırım olarak görülmesi gerekmektedir ve bu yatırımı yaparken bilimsel olarak ilerlemek çok önemlidir.

Yaban mersini bahçesi tesis etmeden önce mutlaka bahçe kurulacak bölgenin iklim şartları coğrafi yapısı,arazinin meyili ,arazinin drenaj durumu,sulama sistemlerinin kurulumu,insan gücü ve lojistik durumu mutlaka göz önünde bulundurularak bahçe tesisi gerçekleştirilmelidir.Bahçe tesisi yapılacak bölgede yabani formda yaban mersini yada orman gülleri,gürgen ve kayın ağacı gibi asitli toprağı seven bitki örtüsünün gözlemlenmesi gereklidir.Bu bitkilerin ve ağaçların yetiştiği bölgelerde yaban mersini de yetiştirme şansı daha yüksektir.

İklim İsteği
Yaban mersini ılıman iklim kuşağını seven bir bitkidir.Kışları serin ,yazları yarı güneşli ilk bahar donlarının olmayacağı bölgeler yabanmersini yetiştiriciliği için uygun bölgelerdir.Bu iklim kriterlerinin dışın da da çeşitli değişiklikler ile bahçe tesisi yapılır fakat bu sizin yatırım maliyetinizi etkiliyecektir.

Soğukla Mücadele

Yaban mersini çeşidine göre -28 ile -40 derece soğuğa karşı dayanıklıdır çiçekleri ise -3 dereceye kadar toleranslıdır.Don tehlikesi olan bölgelerde yaban mersini yetiştiriciliği tavsiye edilmemelidir.Buna rağmen kurulan bahçelerde ise don durumlarında yağmurlama sulama sistemi kullana bilirsiniz.Bir diğer yöntemde bahçeye rüzgar tribün leri nin kurulmasıdır.Maliyeti yüksek bir sistem olduğu için pek tercih edilen bir yöntem değildir.

Uygun Coğrafya

Ülkemizde yaban mersini yetiştiriciliği için en uygun coğrafi bölgeler başta doğu Karadeniz bölgesi olmak üzere kuzey Marmara ve Uludağ bölgesinin bazı rakımları yaban mersini yetiştiriciliği için uygun coğrafyaya sahiptir.

Arazi Seçimi

Yaban mersini yetiştiriciliğinde meyilli araziler tavsiye edilmektedir.Meyilli araziler taban suyunu tutmaz toprağın drenajı nı da sağlamış olur.Özellikle Karadeniz bölgesindeki arazilerin dik olmasından dolayı meyilli arazilere teraslama sistemi yapmak gerekir.Ayrıca teraslama sayesinde de ciddi alan kazanmış olursunuz.

İş Gücü Faktörü

Yabanmersini bahçe tesisi yapmadan önce araştırılması gereken faktörlerden biriside iş gücüdür,gerek bahçe kurarken gerek bahçenin bakımında ve en önemlisi de yabanmersini hasat ına başlarken çalışıcak işçi temini düşünülmeli araştırması yapılmalıdır.bu durumdan muzdarip üretici dostlarımız bulunmaktadır.

Lojistik Planlaması

Bahçe tesisi kurmadan önce düşünülmesi gereken bir diğer konuda toplanan ürünlerin ne şekilde tüketicilere ulaştırılacağıdır.bu konuda maalesef ülkemizde sistem oturmuş değil . Karadeniz bölgemizde toplanan yabanmersinleri otobüslerin bagajlarında kolilerle veya kasalar ile sevkiyatı yapılmaktadır.Gerek ürünün kalitesi gerekse ürünün hijyeni açısından kesinlikle doğru bir uygulama değildir.Doğru yöntem ise bahçeden toplanan yabanmersinleri nin toplandıktan hemen sonra +4 derecede ön soğutma işlemine tabii olmalıdır sonrasında ise soğuk zincir bozulmadan frigofrik araçlar ile satış noktasına ulaştırılmalıdır.Yaban mersini bahçesi kurmadan önce lojistik ciddi anlamda planlanmalıdır.

Toprak Analizi

Yabanmersini Yetiştiriciliği Toprak Analizi

Yabanmersini yetiştiriciliği yapılacak bahçenin yabani formda olan yabanmersinlerinin bulunduğu alanlar tercih edilmelidir.Bu maliyet açısından önemli bir faktördür doğal olarak yetişebilen ortamlardan uzaklaşıldığında toprağa yapılacak müdaheleler artacağı için otomatikman bahçe maliyetinizde kalem kalem artacaktır.

Yabanmersini yetiştiriciliği yapılacak bahçenin en az 6 ay önceden toprak analizinin yapılması gerekmelidir.Yaban mersini yetiştiriciliği yapmak isteyen girişimcilerin öncelikle uygun olan toprağı bulması gerekir,bu noktada dikkat edilmesi gereken en önemli faktör toprak analizidir.Uzman laboratuarlarda yapılacak toprak analizinin durumuna göre bahçe kurulumu yapılmalıdır.

Toprağın ph değerinin 4.2 ile 5.5 arasında olması gereklidir bu değerlerin altında yada üzerinde değerler çıkar ise toprağa bazı müdahaleler ile uygun hale getirebilirsiniz. Fakat bu noktada analiz raporu çok önemli yani bize yol gösterecek olan toprak analiz raporudur. Toprağın ph’nın düzenlenmesi için gerekiyorsa 6 ay önceden kükürt uygulaması yapılması önerilmektedir.Sadece kükürt uygulaması değil fidanın ihtiyacı olupta toprakta olmayan bazı elementlerinde 6 ay öncesinden takviye yapmanız gerekebilir.Toprak ph ın 7 nın üzerinde olduğu topraklarda modifikasyonlar ve toprağa müdahaleler işe yaramaz. Bu size hem zaman kaybı hem de para kaybıdır.Yabanmersini dikiminin,yapılacağı bahçenin ph değeri 4 ün altında ise kireç uygulaması yapabilirsiniz.Yaban mersini asitli toprağı çok sever bundan dolayı ph değeri nin 4.2 ila 5.5 arasında olması gereklidir.Bataklık ve çok sulak topraklar yaban mersini yetiştiriciliği için uygun değildir.Yaban mersini direnajı kötü toprakları kesinlikle sevmez eğer bahçede direnaj problemi var ise bu problem çeşitli materyaller ile ortadan kaldırılmalıdır.Taban suyu problemi olan bahçelerde yaban mersini ciddi zarar görür bu bahçelerde masura sistemini uygulanması gerekmektedir.Yaban mersini kumlu tınlı toprakları sever bu topraklarda güzel gelişme gösterir.Yaban mersini vitamin ve mineral açısında organik zengin ve çok asitli toprakları sever ve o topraklarda iyi gelişim gösterir.Bahçede organiklik açısından sorun yaşanıyor ise çeşitli materyaller ile kompost yapılıp yabanmersini bahçesine uygulanmalıdır.Yabanmersini bahçesi için ideal toprak ph değeri 4.5 dir.Ph değeri yüksek olan bahçelerde demir ve çinko eksikliği meydana gelebilir bu durum yaban mersini fidanlarının gelişimini olumsuz etkilemektedir.

Bahçe Güvenliği

Yabanmersini Yetiştiriciliği Bahçe Güvenliği

Yaban mersini bahçe tesisinden önce bahçenin güvenliği de en az toprak analizi kadar önemli bir faktördür.

Yaban mersini yetiştiricilerinin en büyük problemlerinden biriside onca emek ve para yatırdıkları bu işte yaban mersini fidanlarının insan, yabani hayvanlar, doğal afetler gibi bazı nedenlerden dolayı zarar görebiliyor olmasıdır.

Bahçe kurulurken mutlaka çelik teller ile bahçenin domuz, karaca, dağ keçisi gibi yabani hayvanlara yada ahır hayvanlarına karşı güvenliği sağlanmalıdır, bu tellerin uzun ömürlü olmasından dolayı plastik kaplı olması tavsiye edilmektedir. Yaban mersini bahçesi ne giren bu hayvanlar fidanlara yada meyvelere ciddi zarar vere bilmektedirler. Kimi bahçelerde kuşlardan ve aşırı güneşten korumak için ağ ile bahçenin üzeri örtülmektedir .Bu sayede çekilen ağ özellikle öğlen saatlerinde güneşin etkisini azalttığı ve meyveler daha az yumuşadıkları için işçiler çalışmaya devam ederler ve bu sayede iş gücü kaybının da önüne geçmiş olursunuz.

Ekonomik olarak ciddi yatırım yapan üreticilerin tesislerini kötü niyetli insanlardan korumak amacıyla tesislerinde güvenlik elemanları ve güvenlik kameraları ile korumaları gerekmektedir. Bu sayede hırsızlık olaylarına karşı da tesisinizi koruma altına almış olursunuz.

Tarımın hangi dalı ile uğraşırsanız uğraşın bahçeniz her zaman dolu, sel,aşırı kar yağışı yada don gibi afetlere maruz kala bilir.Ama bizim yaban mersini bahçesi tesis etmeden önce bahçe kurmayı planladığımız bölgeyi iyi analiz edip çevre çiftçilerden bölge ile alakalı bilgi edinmemiz gerekmektedir bu sayede ileride olası doğal afet risklerine karşı önceden önlem alma imkanı yakalamış oluruz hatta gerekirse bölgenin risk durumu yüksek ise o bölgede yaban mersini bahçesi tahsis etmekten bile vaz geçebiliriz.

Bir diğer tehlikede aşırı rüzgar alan bölgelerdir bu bölgelerde yaban mersini yetiştiriciliği zor ve maliyetlidir bu bahçelerde kesinlikle rüzgar kıranlar kurarak fidanların kurumaları önlenmelidir. Yaban mersini bahçesin dede rüzgar kıran kurmak maliyet açısından sıkıntı yarata bileceğinden dolayı bu bölgelerde bahçe tesisi tavsiye edilmez.

Yaban mersini yetiştiriciliği yapacak olan üretici dostlarımıza tavsiyemiz bu işe başlamadan önce muhakkak bu işlerden anlayan işin ehli uzmanlardan destek almalarıdır. Kulak tan dolma bilgiler ile çeşitli sitelerden derlenen bilgiler ile hem zaman hem de maddi olarak zarar göre bilirsiniz.

Çeşit Seçimi

Yabanmersini Yetiştiriciliği Çeşit Seçimi

Yaban mersini bahçesi kurarken bahçenizde kullanacağınız yaban mersini fidanlarını çok dikkatli ve uzmanların görüşlerini alarak fidan çeşidine karar vermeliyiz amacı sadece fidan satmak olan kişilere dikkat etmelisiniz.Bahçe kurarken nasıl ki bölgenin iklim coğrafya ve lojistik gibi faktörlerini göz önünde bulundurarak yapıyorsak fidan seçiminde de aynı kriterleri göz önünde bulundurmak zorundayız. Ayrıca bu kriterlere ek olarak yabanmersini çeşitlerinin özelliklerini de göz önünde bulundurmalıyız.Bunlar olgunlaşma dönemi,hasat süreleri Pazar istekleri gibi kriterlerden oluşmaktadır.Dünyada yaban mersininin onlarca çeşidi bulunmaktadır bu zamana kadar ülkemizde denenip başarılı olunan ve kapama bahçeleri kurulan bazı çeşitleri aşağıda göre bilirsiniz.

Çeşit

Olgunlaşma

Ortalama boy

Bitki başına verim

Özellikleri

Patriot

Erkenci

1.50-2 mt

5-8 kg

Verimi çok iyi bir çeşittir meyvesi iri tadı mükemmeldir.Zor topraklarda başarılı sonuçlar verebilir.Haziran ortası hasat,ına başlanır.

Duke

Erkenci

1.20-1.80 mt

5-9 kg

Geç çiçek açar ama erken olgunlaşır meyveler orta iri tadı mayhoştur.Meyveleri dayanıklıdır.Haziran ilk haftası hasat,ına başlanır.

Spartan

Erkenci

1,50-2 mt

4-7

Meyveleri oldukça iri ve tatlıdır.Karadeniz bölgesine daha uygundur.Haziran sonu gibi hasat,ına başlanır.

Bluecrop

Orta

1.20-2 mt

5-8 kg

Ençok tercih edilen çeşit dir.meyveleri tatlı orta iridir.Temmuz ilk yarısında hasat,ına başlar.

Bluegold

Orta

1.20-2 mt

5-8 kg

Meyveleri orta iri uzun ömürlü ve tatlıdır.Çalıları kuvvetli fakat geç büyüme gösterir.Tercih edilen bir çeşittir.Temmuz ortası gibi hasat ,ına başlanır.

Deniseblue

Orta

1.20-1.80 mt

4-9 kg

Hastalıklara karşı dirençli taneleri tatlı ve uzun süre kontrollü atmosfer ortamında saklanabilir özelliktedir.Temmuz ortası hasat,ına başlanır.

Chandler

Orta-Geççi

1.20-1.80 mt

5-9 kg

Meyveleri çok iri sert ve tatlıdır.Kışları sert geçen bölgeleri sevmez.Hasat ,ı uzun sürer ve Temmuz son haftası başlanır.

Brigitta

Geççi

1.50-2 mt

5-9 kg

Meyveler orta iri sert ve tatlıdır, uzun süre kontrollü atmosfer ortamında saklanabilir,ülkemizde en çok tercih edilen çeşitlerden biridir.Hasat ,ına Temmuz sonu başlanır.

Nelson

Geççi

1.20-1.80 mt

4-9 kg

Meyveler iri güzel ve tadı da çok iyidir.kuvvetli gelişim gösteren toprak toleransı iyi bir çeşittir.Ağustos un ilk haftası hasat,ına başlanır.

Bahçe tesisi kurmadan önce uzmanlarımız tarafından sizin bahçenize en uygun çeşidi belirlemeleri için bizi araya bilirsiniz.

Fidan Dikimi

Yabanmersini Yetiştiriciliği Fidan Dikimi

Yetiştiriciliğin yapılacağı bahçenin belirlenmesinden sonra bahçenin hazırlık aşamasına geçilir.Bu noktada dikkat edilmesi gereken hususlar toprak değerleri ve yabancı ot ile mücadeledir.

Bahçe hazırlığı,toprak analiz raporlarına göre gerek görülmesi durumunda çeşitli gübreler,kükürt ve organik maddeler ilave edilerek yapılır.Bahçe yabancı ve zararlı otlardan tamamen arındırılmalıdır,aksi takdirde bu durum ileri zamanlarda sizin için ciddi külfet olabilir.Bahçe eğimli bir bahçe ise teraslama sistemi yapılması tavsiye edilir bu sayede hem fırtına gibi doğal afetlere karşı bahçe daha düzenli olacaktır hem de hasat döneminde daha rahat ürün toplama imkanı tanıyacaktır ayrıca bol yağış alan bölgelerde su baskını riski de minimum seviyeye inecektir.Lakin teras sistemi yaparken terasların hafif meyilli olmasına dikkat edin bu ilerli yen zamanlarda yukarıdan gelen su baskınlarına karşı terasların zarar görmesini engelleyecek tir.

Bahçe düz bir arazide kurulacak ise mutlaka masura sistemi yapılmalıdır.Bu sistemde ot ile mücadele çok daha kolaydır.Masuralar malç örtüsü ile örtülür bu sayede fidanları ot tan kurtara bilirsiniz sıra aralarındaki otları ise hasattan önce makine ile biçip kurtulursunuz.Ayrıca düz arazilerde su baskınları daha çok karşılaşılan bir sorun olduğundan masura sisteminde fidanlar su baskınından korunmuş olur.

Sıra araları ise makine ile hasat edilmeyecek ise 2mt ila 2.50mt arasında dır.Sıra üzeri ise 1mt ile 1.50mt arasında dır.

Makineli hasat yapılacak ise ( teraslamada yapılamaz) Sıra üzeri 1mt sıra arası ise 3mt olmalıdır.

Makineli hasat yapılacak bahçenin ekonomik olarak maliyetleri karşılaya bilmesi için en az 70 dönüm büyüklüğünde olmalıdır.

Bahçede sıralar ayarlanırken mutlaka güneş ışınlarının sıra aralarına girmesine önem verilmelidir bu sayede bütün fidanlara ihtiyacı olan güneş ışınlarının her açıdan girmesi sağlanmalıdır.

Teraslama veya Masuraları kurduktan sonra fidan çukurları 6 ay önceden açılıp toprak analiz raporuna göre gerekli görülen materyaller çukura karıştırılıp toprağın havalanması sağlanır.Fidan dikimine kadar geçen bu süre zarfında bahçeyi de dinlendirmiş olursunuz.

Fidan dikiminden önce mutlaka sulama sistemini kurmalısınız. Çünkü fidan dikiminden sonra bahçede borular ile çalışmak fidanlara zarar verebilir.Fidanların dikim zamanı sonbahar ve ilkbahar olmalıdır,her ne kadar tüplü fidanlar 12 ay boyunca dikilebilir olsa da köklerin istediği toprak ısısı sonbahar ve ilkbahar dönemlerindedir.

Bahçeye dikilecek Yaban mersini fidanlarını seçerken bahçenin bulunduğu coğrafyanın şartları da göz önünde bulundurularak Yaban mersini çeşitleri seçilmelidir.Ve seçilen fidanlar mutlaka 2 veya 3yaşlı kendine verimli virüslerden ari sağlıklı çok dallı en az 50-60 cm büyüklüğünde olmalıdır.

Dikim yapılacak yaban mersini fidanları dikim çukuruna saksı sı boyunda derinliğe yanmış gübreyle karıştırılmış toprak yada toprak ile karıştırılmış torf ile beraber dikilir.Dikilen yaban mersinleri ne mutlaka can suyu verilmelidir.Dip kısımlarına bitkinin köklerinin nemli kalması için doğaya ait materyaller konulur örneğin çam kabukları ağaç yaprakları fındık kabuğu odun talaşı gibi.Sonbaharda dikim yapılacak ise Yaban mersinleri nin yanına 1-1.50mt boyunda kazıklar çakılarak o kazıklara bağlanır bu sayede kar yağdığında fidanların zarar görmesi önlenmiş olur.

Sulama Sistemi

Yabanmersini Yetiştiriciliği Sulama Sistemi

Yaban mersini yetiştiriciliğinde sulama sistemi özellikle dikimden sonra ki ilk iki yıl çok önemlidir.

Ülkemizin özellikle doğu Karadeniz in yüksek bol yağış alan ve nemli bölgeleri dışında kalan tüm bölgelerde sulama sistemleri mutlaka kurulmalı ve kullanılmalıdır.Bu bitki kuraklığa karşı çok hassastır susuzluğa dayanamaz,sulama sistemi kurulacak bahçenin ve bulunduğu bölgenin iklim şartlarına göre sulama sisteminin ne şekilde kurulacağına karar verilir.Bu noktada iki çeşit sulama sistemi kurulabilir.

1. Yağmurlama Sulama

Bu sulama sistemini daha çok ilk bahar geç don tehlikesi bulunan bölgelerde kullanılabilir.Don yaşanan gecelerde bitkinin çiçeklerinin zarar görmemesi için ısının tehlikeli seviyeye düştügü durumlarda kullanılması oldukça işe yarar.Suyun bol olduğu don tehlikesinin olmadığı normal günlerde de rahatlıkla kullanılır.

2. Damlama Sulama

Yaban mersini yetiştiriciliğinde en çok tercih edilen sulama damlama sulama sistemidir.Özellikle su israfını engellemek için harika bir yöntemdir.Minimum su miktarı ile maksimum fayda sağlarsınız.Ayrıca sulama suyuna ekleyeceğiniz sıvı gübrelerinde gübre tankları vasıtası ile sulama suyuna karıştırarak damlama vasıtası ile daha ekonomik ve daha hızlı bir şekilde verebilirsiniz.Damlama borularını tek sıra bitkinin kök bölgesine gelecek şekilde uygulaya bilirsiniz.

Bu sistemlerden birini mutlaka bahçenizde kurmalısınız aksi taktirde gelişme durur verim düşer fidanlar kuruma noktasına doğru gider ve onca emeğiniz ve paranız boşa gitmiş olur. Sulama sistemi Yaban mersini bahçesi kurarken daha fidanları toprak ile buluşturmadan yapılması gereken bir iştir.

Yaban mersini nin yılda ortalama 2500mm suya ihtiyacı vardır.Bu su miktarının çoğuna havaların ısındığı yaz aylarında ihtiyaç duyar.Özellikle yaban mersini nin gelişme dönemi olan haziran ile eylül ayları arasında kesinlikle susuz bırakılmamalıdır.Sulama için en uygun zaman sabahın erken saatleridir.Günde 60 dakika kadar sulama yeterli olabilir.Bu noktada sulama suyunun kalitesi de çok önemlidir suyun ph seviyesinin düşük olması ve temiz içilebilir su olması gerekmektedir.Kaliteli su ile zamanında yapılan sulamadan dolayı hem yaban mersini bitkileriniz sağlıklı büyüme gösterip gelecek yılın tomurcuklarını oluşturacak hem de hasat döneminde yaban mersini meyvelerinizin iri ve lezzetli olmasını sağlamış olacaksınız.Bu sayede meyveleriniz pazarlamada daha çok beğenilecek Pazar payınız daha da artacaktır.

Yabancı Otlar İle Mücadele

Yabanmersini Yetiştiriciliği Yabancı Otlar İle Mücadele

Yaban mersini yetiştiriciliğinde yabancı ot mücadelesi fidanların dikimin den önce başlar ve bahçe devam ettiği müddetçe ot ile mücadele devam eder.Bir çok yetiştirici bahçe tesisi yapmadan önce yabancı ot ile mücadeleyi çok ciddiye almaz işin içine girdiğinde yabancı ot un bahçeye yaptığı baskıyı görerek tecrübe ederler.Dolayısıyla bu yazımızda bahçe tesisini planlı yan dostlarımıza yol göstermeye çalışacağız.

Bu bitki yüzeysel kök yapısına sahip ve besin e çok sık ihtiyacı olduğundan yabancı otlar bu bitki ile rekabete girerler yabancı otlardan dolayı ihtiyacı olan besin elementlerini alamaz ise bitkide gelişim durur ve verim oldukça düşer. Özellikle geniş yapraklı otlar ve odunsu otlar bu bitki ile su ve besin maddeleri olarak rekabete girerler bu durumda yaban mersinleri zayıf düşer gelişim durur olumsuz etkilenirler.

Yabancı otlar ile en güzel mücadele yöntemi malç lama yapmaktır. Çeşitli herbisitler de yabancı otla mücadelede kullanılır fakat çok tercih edilen bir yöntem değildir. Malç lama da iki yöntem uygulanır bunlardan birincisi sıra üzeri malç lama örtüsü kullanımıdır dünyada çok sık kullanılan oldukça etkili bir yöntemdir. Sıra üzerine serilen çuval yapısındaki malç lama örtüsü bitkinin dibini nemli tutar yapısından dolayı örtünün altına su geçirir ama yabancı ot çıkmasını engeller 5-6 yıl kadar kullanım ömrü vardır.

İkinci yöntem ise sıralar üzeri doğal doğaya ait materyaller kullanarak yaklaşık 20 cm kalınlığında malç lama yapmaktır. Bu yöntem kimi bölgelerde çok uygulanırken kimi bölgelerde uygulanmamaktadır. Bu yöntemin malç lama örtüsüne göre birçok avantajı bulunmak tadır en büyük avantajı zamanla çürüyen materyaller toprağı havalandırır, organik gübre olur toprağı nemli tutar ve yabancı ot kontrolünde faydalıdır malç lama örtüsüne göre dez avantajı her yıl çürüme döngüsü olduğu için takviye yapılması gerekmektedir fakat bizce en doğal yöntem budur.

Yaban mersini sıra aralarını ise çim ekerek zaman zaman biten çimleri biçerek kontrol altında tuta bilirsiniz.

Özellikle organik yaban mersini üretimi yapan yetiştiricilerin bahçelerinde yapılan ot ile mücadelede doğal materyalleri kullanmalarının ekstra faydaları olacağını hatırlatmak isteriz.

Gübre İsteği ve Uygulaması

Yabanmersini Yetiştiriciliği Gübre İsteği ve Uygulaması

Yaban mersini gübre isteği toprak analiz sonucuna göre değerlendirilmeli ve bu rapora göre bir gübreleme programı yapılmalıdır. Yaban mersini yetiştiriciliğinde gübreleme çok önemlidir bu bitki azar azar ama sık gübreleme istemek te dir.

Özellikle amonyum sülfat (21N) halk tabiri ile şeker gübreden çok hoşlanır bu gübre aynı zaman da Ph ı düşürüp toprak asit oranını da arttırmaktadır.Toprak ph oranı çok düşük ise bu gübre tavsiye edilmez.Bunun yerine azot oranı en yüksek gübre olan üre kullanılmalıdır.

Gübre uygulamalarını sulama sistemine katarak yada direk bitki diplerine atarak uygulaya bilirsiniz sulama sistemi ile uygulamak hem zaman açısından avantajlıdır bitkiye hızlı nüfuz eder, hem de iş gücü anlamında daha ekonomiktir. Bahçede bir sürü eleman çalıştırmak zorunda kalmazsınız. Her yıl yada 2 yılda bir gübre uygulamalarından sonra toprak analizi ile bahçe organik madde değerleri ve ph derecesi kontrol edilmelidir.

Uygulanan gübre miktarı dikimden sonraki yıl bitki başına 0.90gr dır.

İkinci yıl 0.90gr üç eşit şekilde mart 0.30gr, nisan 0.30gr,mayıs 0.30gr

Üçüncü yıl 0.105gr üç eşit şekilde mart 0.35gr, nisan 0.35gr mayıs 0.35gr

Dördüncü yıl 0.120gr üç eşit şekilde mart 0.40gr,nisan 0,40gr mayıs 0,40gr

Beşinci ve daha sonraki yıllarda 0.150gr üç eşit şekilde mart 0.50gr ,nisan 0.50gr, mayıs 0.50gr

Bu uygulama şekli mevsimin durumuna göre 1 er ay hazirana doğru kaya bilir küresel ısınmadan dolayı erken ilk bahar ya da havaların geç ısınması söz konusu olduğundan gübrelemede zaman farklılığı olabilir. Toprak analiz raporuna göre yanmış yani en az 1 yıl kuru ortamda bekletilmiş hayvan gübresi de ekliye bilirsiniz. Yalnız çok tuzlu olmasından dolayı tavuk gübresi olmamalı buna dikkat etmelisiniz. Gübreyi uygularken Yaban mersini nin kök kısmına uygulamaktan kaçınmalı ortalama bir karış etrafına uygulamalısınız dip kısmına uygular iseniz Yaban mersini köklerinin yanmasına sebep olabilirsiniz. Ve bu durum maalesef çok sık karşılaştığımız bir problemdir.

Yaban mersini bahçesinde ot kontrolü için yapılan malç ve doğal materyaller ile yapılan masuralarda ilerleyen yıllarda kompostlaşarak gübre görevi görecektir. Unutulmamalıdır ki yaban mersini aşırı gübrelemeye karşı oldukça hassastır. Farkında olmadan aşırı gübreleme yaptığınızda Yaban mersini ölümleri meydana gelebilir.

Hasat

Yabanmersini Yetiştiriciliği Hasat

Yaban mersini hasat ı iki şekilde olur 1.el yordamı ile yapılan hasat 2.ise makineli hasat. Ortalama 1 dönüm yaban mersini bahçesinden 1000 kg ila 2000 kg arasında ürün almanız mümkündür tabi bu sizin bahçeye yapmış olduğunuz hizmet ile orantılı bir durumdur.

Ülkemizde gerek bahçelerin küçük olmasından gerekse özellikle Karadeniz bölgesinde düz arazilerin olmamasından ve hasat makinelerinin çalışamadığı arazi şartlarından dolayı el ile insan gücü ile hasat yapılmaktadır. Ülkemizde bitkinin cinsine göre (erkenci,ortan cı,geççi) hasat haziran ayının ilk haftası gibi başlar ve ağustos ayının ortalarına kadar devam eder.Buda ortalama hasadın bir buçuk ay kadar sürmesi anlamına gelir.El ile meyve toplayacak işçi beline veya boynuna bağladığı hafif materyalden yapılmış kaplara toplamalıdır bu sayede hem rahat çalışır hem de toplanan meyveler daha kaliteli olur. Hasat a meyveler tam olgunlaşmadan başlanmamalı ki bu pazarda ürününüzün değerini etkileyen önemli bir faktördür.Meyveler kırmızılık tan artık iyice siyah mor renk e döndüğünde cinsine göre tadı iyice olgunlaştıktan sonra başlanmalıdır.Olgunlaşmadan toplanan meyveler toplandıktan sonrada olgunlaşmaya devam eder fakat istenilen kalitede olmaz. Meyveleri toplarken olmamış taneleri toplamamaya dikkat etmeniz gerekmektedir.Meyveleri taze tüketime sunulacak ise maksimum 0.500gr lık şale kaplara toplamak daha doğru olacaktır bu meyvelerin daha kaliteli ve raf ömürlerinin uzun olmasını sağlayacaktır. Bu meyve sert olsa da sıcak havaya karşı oldukça hassastır.Şayet bahçede gölgelikler yok ise ki( oldukça maliyetlidir.)hasat a özellikle batı Karadeniz ve Marmara bölgelerinde sabah erken saatler de başlanmalı ve öğlen 12-15 arası hasat yapılmamalıdır,bunun sebebi de sıcaklığın doruk noktada olduğu saatlerde meyveler iyice yumuşar ve raf ömürleri kısalır.Hatta daha bahçeden çıkmadan meyveler bozula bilir.Yağışlı havalarda hasat yapılmamalıdır.Hasat yapılırken toplanan yaban mersini mümkünse hemen soğuk hava deposuna alınıp ön soğutmaya tutulmalıdır imkan yok ise bahçede nispeten serin gölgelik yerlerde bekletilmelidir.Bir işçi ortalama günde 25 kg kadar yaban mersini toplamaktadır bu rakam ürünün bolluğuna ve toplama şekline göre değişmektedir.

Yaban mersini bahçesi tesis etmeden önce hasat zamanını da düşünerek yatırımına başlamalıdır hasat sırasında bölgenin iş gücü potansiyeli ön soğutma imkanları ve hasat yapılan meyvelerin pazara ulaşımındaki soğuk zincir ve lojistik imkanlar önceden hesap edilmeli ve yatırıma bu değerler doğrultusunda geçilmelidir. Yaban mersini hasat ı yaban mersini yetiştiriciliğinin finali onca emeğin karşılığı ve bu işin bayramıdır.

Budama

Yabanmersini Yetiştiriciliği Budama

Yabanmersini budaması çok önemli bahçe bakımlarından biridir ve bahçeye dikim gerçekleştirdikten sonra budama yapılır ve her yıl ilk bahar veya son bahar da bitkinin gözleri uyanmadan önce tekrarlanması gereken bir bakımdır. Çok ve iri meyve almak için her yıl son baharda ya da ilk baharda budama yapılmalıdır. Budama aynı zamanda ocak daki sürgün sayısını da arttıracaktır.Önemli olan sağlıklı yeni sürgünler elde etmektir. Son baharda yapılan budamanın avantajı bitkilerin daha geç çiçek açmasını sağlar bu sayede bitkinin ilk bahar geç donlarından etkilenmesini önler.İlk baharda yapılan budamanın avantajı ise gözlerin normalden önce uyanması bu sayede daha erken meyve alabilirsiniz. Bitkiler uyanmaya başladıklarında asla budama yapılmamalıdır.

İlk yıl Budaması

Bitkinin dip kısmında bulunan ince zayıf sürgünler budanıp enerjinin ana gövdeye ve yeni sürgünlere verilmesi sağlanır.

İkinci yıl Budaması

Zayıf kalan sürgünler budanır bitkinin gelişimi iyi ise yarım kilo kadar meyve alınabilir.

Üçüncü yıl Budaması

Fidanın toprak ile buluşmasından üç yıl geçmiştir, artık her sürgünden yarım kilo kadar meyve alınabilir ama burada da asıl amaç yeni ve güçlü sürgünler elde etmektir. Bunun için zayıf sürgünlerin budanmasına her sene olduğu gibi devam edilir.

Dördüncü yıl Budaması

Bu aşamadan sonra dengeli bir budama uygulamalıyız.

Beşinci yıl Budaması

Artık fidanlarımız istediğimiz olgunluğa erişip istediğimiz meyveye kavuşmak üzereyiz bu noktadan itibaren budamalarımız belirli düzende yapılarak mümkün olduğunca çok sürgün almaya devam etmeli ve yaşlı dalları budamalıyız.

Budama yapılırken özellikle bitkinin aynı kişi yada kişiler tarafından yapılması tavsiye edilir bu bitkilerdeki değişim ve gelişimlerin daha sağlıklı takip edilmesi açısından çok önemli bir faktördür. Her hangi bir olumsuzlukta zamanında müdahale etme şansınız olur.

Yaban mersini bahçesinde düzenli yapılan budamalar ile sağlıklı ve genç dalların devamlılığını sağlarsınız,bu aynı zamanda iri ve bol meyve almanız anlamına da gelecektir.Bu ürününüzün pazarda daha iyi fiyat dan alıcı bulmasını da sağlayacaktır.Yaban mersini piyasasında da müşteriler özellikle iri meyvelere rağbet göstermektedir.Doğru budama ile kaliteli yaban mersini meyveleri elde edebilirsiniz.Sağlıklı ve verimli bir yaban mersini bahçesinin püs noktası doğru budama ile olur.

Hastalık ve Zararlılar İle Mücadele

Yabanmersini Yetiştiriciliği Hastalık ve Zararlılar İle Mücadele

Yaban mesini yetiştiriciliğinde hastalık ve zararlılar ile mücadele ye bahçe tesis ederken sağlıklı ve sertifikalı fidanlar seçerek başlanır.Bu mücadele de dikkat ve sabır başarı için önemli bir faktördür.Esasında bu bitki hastalıklara karşı oldukça dirençlidir.

Mantari hastalıklar

Hastalıkların başında da mantar i hastalıklar gelmektedir.Hastalıklar dan kurtulmanın en pratik ve kesin yöntemlerinden birincisi de hastalıklı fidanların budanması ile olur.Budanan dalların kesinlikle bahçeden alınıp uzakta bir yerde yakılarak imhası sağlanmalıdır.Buna rağmen hastalıklar ile mücadelede başarı sağlanamaz ise bahçede fungisit uygulaması yapılmalıdır.En önemli hastalıkların başında çeşitli mantar i hastalıklar gelmektedir.Buna karşı alına bilecek en bilindik ve pratik önlem fidanların diplerinin havalandırılmasını sağlıya rak ve mümkün olduğunca fidanların güneş alabileceği şekilde bahçe tesisi yaparak bu hastalığın önlenmesinde faydalı olur.Özellikle genç sürgünler bu tarz hastalıklara karşı oldukça hassastır.

Virüs hastalıkları

Bahçede hastalıklar ile mücadelede en zor olanı virüs hastalıklarıdır maalesef telafisi mümkün olmayacak sonuçlar ile karşılaşılabilir.Virüs hastalıklarında başarı sağlanamadığı takdirde bahçede fidan kayıpları kaçınılmaz olur.Bu tip hastalıklar ile mücadelede başarı ancak sağlıklı fidanlar temin etmek ile olur.Dünyada virüs den dolayı komple telef olan bahçeler bulunmaktadır.

Zararlılar

Doğada bitkiye zarar verebilecek bir çok zararlı bulunmaktadır bunlar sırası ile kurtçuklar,tırtıllar,bitler,böcekler,kuşlar ve kemirgenler olarak sıralaya biliriz.Bu zararlılar ile mücadele gerçekten zordur.Ve bu mücadeleyi verirken doğaya ve bitkiye zarar vermemeye özen göstermelisiniz.Özellikle çevreye ve meyveye zarar vermeyecek böcek ilaçları kullanmalısınız.Sık sık bahçeyi gözlemleyip zamanında geç kalınmadan müdahale edilmesi gerekmektedir.Kuşlar bu meyveyi çok sevdiklerinden dolayı mahsulde ciddi kayıplara neden olmaktadırlar bunun için bahçeyi komple bahçe örtüsü ile üstten kapatmak gerekmektedir.Bu sayede kuşlara karşı bahçeyi koruma altına almış olursunuz.

Tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de gün geçtikçe tüketimi artan ve yetiştiriciliği yaygınlaşan yaban mersini meyvesinin daha kaliteli olarak pazara sunulması için hastalıkla ve zararlılar ile mücadeleye mutlak önem verilmelidir. Bu sayede yaban mersini verimde kayıpların önüne geçilir, bahçe sürdürülebilirliği sağlandığı gibi pazarda daha kaliteli ve dolayısı ile değerli yaban mersini meyveleri elde edilir ve gelirimizi de arttıra biliriz. Yaban mersini yetiştiriciliğinde hastalıklar ile mücadelede bütün çiftçi dostlarımıza başarılar dileriz.

Yabanmersini Çoğaltımı

Yabanmersini Yetiştiriciliği Çoğaltma

Yaban mersini fidan üretimi bir çok yöntemle yapa bilirsiniz. Tohumla çoğaltma, Çelik ile çoğaltma, Doku kültürü ile çoğaltma olarak sıralaya biliriz. Bu yöntemleri belirleyen faktör çoğaltmayı yapacak kişilerin çoğaltmayı hobi amacıyla mı yoksa ticari olarak mı yapacak bu duruma göre değişir.Ticari olarak yapılacak çoğaltmalar izne tabidir gerekli olan yerlerden izinler alındıktan ve telif hakları ödendikten sonra ancak ticari olarak çoğaltma yapabilirsiniz.Çoğaltmada kullanılan yöntemlerin başında çelikle çoğaltma gelir.

Çelikle çoğaltma

Çelikle çoğaltma da kullanılacak çelikleme materyalinin sağlıklı ,hastalıklardan arındırılmış olmasına dikkat edilmesi gerekir hijyenik ortamlarda çoğaltma yapmak sonuç için çok önemlidir.Çeliklerin isimlerinin cinslerinin bilinmesi önemli bir ayrıntıdır çeliklerin sağlıklı ana gövdeden alınmasına dikkat edilmelidir.Çelikler de kendi aralarında ikiye ayrılmaktadır,bunlar sert odun çelikleri ve yumuşak odun çelikleridir.

Sert odun çelikler

Sert odun çelikleri bitkiler kışın uyku moduna girmeden önce sağlıklı ve cinsi belli olan ana gövdeden belirlenir ve kışın uyku moduna girdiğinde kalem kalınlığında ana gövdeden alınır.Alınan çelik de yaprak gözü olmasına dikkat etmeniz gerekmektedir.Çoğaltmada kullanılacak malzemelerin mutlaka dezenfekte edilmesi gerekmektedir aksi takdirde mantari hastalıklar baş göstere bilir.Çoğaltmada kullanılan suyunda tuz ve su oranının yüksek olmaması gerekmektedir bunun için suyun tahlil edilmesinde fayda vardır.

Yumuşak odun çelikleri

Yumuşak odun çelikleri sağlıklı ve cinsi belli olan ana daldan ilk bahar döneminde yapraklar tam olarak açtıktan sonra alınıp yaprak yarıdan kesilerek perlit ve dere kumundan oluşan yastıklara alınıp uygun nem ve sıcaklıkta köklendirilmeye çalışılır. Yastıklarda drenaj çok önemlidir.Özellikle yağmurdan korumak gerekir bu çeliklerin çeşitli hastalıklara yakalanmasına neden olacaktır.Yumuşak odun çeliklerinin ciddi neme ihtiyacı vardır bunun için serada mistleme uygulanması gerekmektedir.

Tohum ile çoğaltma

Tohum ile çoğaltma tavsiye edilmemektedir çünkü tohum ile çoğaltılan yaban mersinleri yabani olmakta ve ticari değeri bulunmamaktadır.

Doku kültürü ile çoğaltma

Şu anda tüm dünyada ticari olarak en güvenilir sağlıklı ve hızlı sonucu doku kültürü yöntemi ile üretilen yaban mersini fidanlarından alınmaktadır. Laboratuar da ultra hijyenik ortamlarda sağlıklı ve ismine doğru anaçlardan alınan parçaların özel karışımlar ve hormonlar ile virüsten ari ismine doğru sağlıklı ve her zaman dikilebilen bitkiler yetiştirilir.

Sonuç olarak yaban mersini üretiminde kullanılması gereken, ticari olarak avantajlı olduğundan ve sağlıklı bahçe tesisi açısından en güvenilir yöntem doku kültürü yöntemidir.

Yaban mersini yetiştiricileri kendi bahçelerinde ihtiyaçlarını karşılamak adına çelikle çoğaltma yapabilirler zor ama yapılabilecek bir yöntemdir.

Ürün Alımı

Yabanmersini Yetiştiriciliği Ürün Alımı

Yaban mersini üretimi yapmayı planlayan hemen hemen her kez üretmiş olduğum ürünleri ne yapacağım nasıl satacağım nasıl pazarlayacağım yaban mersini pazarı durumu ne ve acaba satamazsam ne yaparım gibi haklı endişeleri yaşarlar. Bu noktada bizden fidan alan üretici dostlarımız ile bağlarımız hiç bir zaman kopmaz çünkü biz ürettikleri ürünlerini de alırız. Hem de ürünün fiyatını öldürerek değil piyasa fiyatı neyse o fiyattan alırız hatta piyasada kimlere ürün verebilecekleri konusunda da yol gösteririz tercihi değerli üretici dostlarımıza bırakırız. Avcı Organik olarak bu zamana kadar yaptığımız işlerde hep müşteri memnuniyetini kazancımızdan önce tuttuk. Yaban mersini üretimi yapan dostlarımızdan da ürünlerini alırken müşterilerimizin talepleri ve memnuniyetini göz önünde tutarak aracılık etmekteyiz. Bu bağlamda üretici dostlarımız ile kazan kazan prensibine dayalı veya proje bazlı çalışmalar yapmaktayız. Yaban mersini hasat sezonundan 2-3 ay kadar önceden bağlantılarımızı yapar bahçeyi gezeriz ürünün hangi şartlarda nasıl yetiştirildiğini sürekli kontrol eder bilgi ve tecrübelerimizi de paylaşırız. İnanın bilgi paylaşılınca değerli oluyor! Yaban mersini üretimi yapan dostlarımız çekinmeden bizimle iletişime geçebilirler biz firma olarak bilgimiz ve tecrübelerimiz doğrultusunda gereken desteği vereceğimizin gururla sözünü verebiliriz.